Nutella резко подорожает из-за провального урожая фундука в Италии

В Италии завершился сбор урожая фундука, и результаты оказались катастрофическими. Даже в южных регионах, где орехи обычно дозревают позже, фермеры сообщают о худшей урожайности за десятилетия. По данным крупнейших сельхозассоциаций, в этом году удалось собрать лишь около 70 тысяч тонн фундука — это вдвое меньше средних показателей прошлых лет.

Всему виной климатические изменения и нашествие орехового клопа (Phylus coryli). Мягкая зима, затяжные весенние дожди и летняя засуха создали идеальные условия для размножения вредителей и сами растения не выдержали таких перепадов. Итальянский аграрный союз Confagricoltura заявил, что «национальное производство фундука сегодня в упадке». А ассоциация фермеров CIA назвала этот год «третьим чёрным подряд».

Удар по ореховым плантациям чувствителен не только для фермеров, но и для всей пищевой индустрии. Фундук — основа для популярных продуктов, включая Nutella, Nusspli и Ritter Sport. По оценкам экспертов, из-за роста стоимости сырья неизбежно поднимутся и цены на готовые продукты.

Согласно данным аналитического сервиса Smhaggle, за последние два года Nutella подорожала на 27%, а Nusspli (аналог нутеллы) — почти на 40%. Даже плитка шоколада с орехами Ritter Sport Voll-Nuss теперь стоит на 65% дороже. При этом производитель Nutella — компания Ferrero — пока воздерживается от комментариев о возможном повышении цен, отмечая лишь, что не раскрывает ценовую политику.

«Для производителей ореховых продуктов этот год будет тяжёлым. Цены на сырьё уже растут, и потребителям стоит ожидать подорожания»,

Особенно тревожно то, что страдает не только объём урожая, но и качество. В Пьемонте — ключевом регионе производства фундука и родине Ferrero — орехи часто опадают раньше времени, не успев созреть. В Лацио, Кампании и на Сицилии ситуация не лучше. Экологи предупреждают: массовые монокультуры фундука истощают почвы и разрушают биоразнообразие.

Проблемы не ограничиваются Италией. В Турции, крупнейшем в мире производителе фундука, урожай также оказался ниже нормы — из-за весенних заморозков. На этом фоне эксперты прогнозируют новый виток роста мировых цен.

Некоторые аналитики видят возможное спасение в Китае. В стране активно развиваются ореховые хозяйства, и первые партии китайского фундука уже готовятся к экспорту. Подобно тому, как китайские грецкие орехи заняли место на европейских полках, через несколько лет их примеру может последовать и фундук.

«Если Италия и Турция не смогут стабилизировать производство, Китай и США займут их долю»,

Ferrero ежегодно производит около 500 тысяч тонн Nutella, а значит, любая проблема с поставками фундука отражается на миллионах потребителей по всему миру. Германия остаётся одним из крупнейших рынков для бренда, и если тенденция сохранится, привычная баночка сладкого орехового крема вскоре может стать предметом роскоши.

В составе Nutella примерно 13% фундука, тогда как другие производители используют больше — до 36% в Nudossi и 51% в премиальной итальянской марке Baratti & Milano.