Британия готовится убеждать людей есть насекомых
Инициатива по внедрению насекомых в рацион, поддерживаемая британским правительством, вызывает споры из-за возможных манипуляций сознанием и угрозы снижения уровня жизни.
В Великобритании обсуждается новая инициатива, связанная с продвижением альтернативных источников белка, в частности, потреблением насекомых в качестве пищи. Эта идея поддерживается государством и Национальным центром инноваций в области альтернативных белков (NAPIC), финансируемым правительственным агентством UK Research and Innovation. Основная цель — сократить углеродные выбросы в рамках программы по достижению «нулевого углеродного следа» в стране.
Планы по популяризации насекомых в рационе
Профессор Анвеша Саркар из Университета Лидса, где будет базироваться исследовательский центр, объясняет: «Мы хотим сделать альтернативные белки популярными для создания более устойчивой планеты». В планы центра входят разработка блюд, таких как фарш из сверчков и другие насекомых, из которых можно сделать обычные на вид котлеты для бургеров.
Несмотря на амбициозные цели, многие воспринимают эту идею с недоверием. У большинства людей естественное отвращение к поеданию насекомых. Более того, исследования показывают, что насекомые могут быть токсичными, так как содержат паразитов.
Техника «нуджинг» как способ манипуляции
Для преодоления барьеров правительство и бизнес намерены использовать «нуджинг» — так называемые техники мягкого воздействия на сознание людей. Эти методы уже применялись во время пандемии COVID-19, чтобы вызвать у населения страх и заставить их следовать мерам предосторожности. Тогда это вызывало критику со стороны психологов, которые называли такие подходы «крайне неэтичными».
Помимо государственного финансирования, NAPIC также получит 23 миллиона фунтов стерлингов от международных корпораций и других компаний, которые рассчитывают заработать на новой индустрии, которая, как ожидается, будет стоить около 7 миллиардов фунтов в год.
🐜 Public will get bug for eating insects under Government-backed drive
— The Telegraph (@Telegraph) August 28, 2024
Scientists hope to encourage increased consumption of meat alternatives amid fight to cut emissions from agriculture https://t.co/D9r7akApkD
Однако фермеры и другие критики опасаются, что попытки заменить мясо насекомыми могут негативно сказаться на сельском хозяйстве и снизить уровень жизни людей в погоне за нулевым углеродным следом.
Стоит отметить, что подобные идеи уже обсуждались ранее. Например, журнал The Economist, который читают мировые элиты, публиковал материалы о том, что люди должны перейти на рацион из насекомых, как это делают жители военных зон, чтобы спасти планету.
Итак, перед нами новый виток дискуссии о будущем питания. Насекомые на тарелке — это инновация или навязанная идея? Пока одни видят в этом шаг к устойчивому будущему, другие считают это попыткой манипуляции и снижением уровня жизни. Какой путь выберет общество, покажет время.
