Скоро на мировых прилавках появятся Жамбылские улитки

Итальянская компания Lumacheria Italiana планирует наладить промышленное производство улиток в Жамбылской области Казахстана. На начальном этапе объем инвестиций составит около 2 миллионов евро.

Выбор пал на Жамбылскую область из-за особенностей климата, который отлично подходит для промышленного выращивания улиток, что позволит достичь значительной экономии при производстве. Ожидается, что стоимость производства будет дешевле в 4 раза чем в где-либо еще в мире. Сотрудничество будет реализовано с местной компанией Meragro.

План проекта включает несколько этапов:

1. Старт выращивания улиток на местной территории;
2. Строительство инкубатора;
3. Запуск производства кормов;
4. Строительством предприятия по переработке улиточного мяса.

Компания планирует обучить местных фермеров улиточному ремеслу. Помимо самого мяса улиток, ценятся также улиточные раковины и муцин, производимый улитками, они находят широкое применение в косметологии. Мясо улиток является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом в мире.

Жамбылская область станет первым регионом в Центральной Азии, где будет организовано промышленное выращивание улиток.