Nestle уберет искусственные красители из всех продуктов

Nestle планирует убрать искусственные пищевые красители из всех своих продуктов по всему миру к концу 2026 года. Об этом пишет Reuters со ссылкой на старшего руководителя компании.

Для покупателей это значит, что привычные продукты могут постепенно менять состав, а иногда и внешний вид. Речь идет не о полном изменении рецептов, а именно об отказе от искусственных красителей, которые используют для более яркого цвета напитков, сладостей, десертов, снеков и других продуктов.

Компания хочет перейти на другие красители

По данным Reuters, Nestle стала одной из первых крупных пищевых компаний, которая поставила такую цель для всего глобального портфеля. Раньше подобные решения чаще принимались для отдельных стран или отдельных линеек продуктов.

В США этот процесс уже идет быстрее. Nestlé USA ранее сообщала, что уберет сертифицированные FD&C-красители из своего портфеля продуктов и напитков к середине 2026 года. Теперь речь идет уже о глобальной цели для всей компании.

Заменить искусственные красители не так просто, как кажется. Производителю нужно подобрать альтернативы, которые будут безопасны, стабильны при хранении, не испортят вкус и не изменят продукт слишком резко для покупателя.

Почему пищевые компании меняют состав

Интерес к составу еды растет во многих странах. Покупатели чаще читают этикетки и обращают внимание не только на калории, сахар и жиры, но и на добавки, красители и ароматизаторы.

На этом фоне крупные производители стараются делать составы понятнее. Для них это уже не только вопрос здоровья, но и вопрос доверия: люди хотят понимать, что именно они покупают детям и себе.

При этом отказ от искусственных красителей не означает, что продукт автоматически становится полезным. В сладостях по-прежнему может быть много сахара, а в снеках соли и жиров. Но сам тренд показывает, что рынок постепенно реагирует на запрос покупателей на более простые составы.

Что это значит для Казахстана

Для Казахстана новость тоже актуальна. Продукты Nestle широко представлены в магазинах, от напитков и сухих завтраков до сладостей и детских товаров. Если компания меняет глобальные рецептуры, со временем это может отразиться и на ассортименте, который продается у нас.

Но важно уточнить: Nestle пока не раскрывала отдельный список продуктов для Казахстана и не объясняла, какие именно позиции на нашем рынке изменятся первыми. Поэтому говорить о конкретных товарах рано.

Покупателям стоит смотреть на состав на упаковке. Именно там обычно указано, какие красители использованы в продукте. Если рецептура изменится, это должно отразиться на этикетке.

Цвет может стать менее ярким

Один из возможных эффектов таких изменений, менее насыщенный цвет некоторых продуктов. Натуральные или альтернативные красители не всегда дают такой же яркий и стабильный оттенок, как синтетические.

Для производителя это сложная задача: сохранить привычный вид продукта, но убрать ингредиенты, к которым у покупателей все больше вопросов. Иногда для этого приходится менять не один компонент, а всю технологию производства.

По данным Reuters, компания намерена завершить переход к концу 2026 года. Если план будет выполнен, это может усилить давление и на других крупных производителей еды, которым тоже придется объяснять, какие добавки остаются в их продуктах и зачем они нужны.