В 2028 году отправится первый полностью безглютеновый люксовый круиз

Первый полностью безглютеновый люксовый океанский круиз планируют провести весной 2028 года. На время 12-дневного путешествия все рестораны и кафе лайнера Oceania Vista будут работать без продуктов с глютеном, сообщается на сайте организатора Celiac Cruise.

Это будет не несколько специальных блюд в обычном меню. Безглютеновыми хотят сделать все 11 заведений на борту, включая рестораны итальянской, французской и азиатской кухни, гриль у бассейна, кофейню, кондитерскую и круглосуточную доставку еды в каюты.

Почему обычный круиз может быть опасен при целиакии

Целиакия является аутоиммунным заболеванием, при котором употребление глютена повреждает тонкий кишечник. Глютен содержится в пшенице, ржи и ячмене, поэтому людям с таким диагнозом приходится постоянно проверять состав хлеба, выпечки, соусов, напитков и готовых блюд.

Проблемой может стать даже еда, в которой изначально нет глютена. Достаточно использовать одну разделочную доску, тостер, нож или рабочую поверхность, чтобы крошки попали в безопасное блюдо.

По оценке Celiac Disease Foundation, целиакия встречается примерно у одного человека из ста. При этом правильный диагноз получает лишь около 30% людей с заболеванием.

Как лайнер подготовят к особому рейсу

Организаторы намерены не просто изменить меню, но и перестроить работу всех кухонь на время путешествия. Сотрудники пройдут обучение по правилам приготовления безглютеновой еды, а маркировку каждого продукта должны проверить отдельно.

Перед отправлением специалисты также осмотрят кухни и точки питания. Такие меры должны свести к минимуму риск перекрёстного контакта, из-за которого в блюдо могут случайно попасть частицы продуктов с глютеном.

Пассажирам обещают открыть без ограничений все заведения лайнера:

• основной ресторан Grand Dining Room;
• итальянский ресторан Toscana;
• стейк-хаус Polo Grill;
• азиатский ресторан Red Ginger;
• французский ресторан Jacques;
• кафе, гриль у бассейна и кондитерскую;
• обслуживание в каютах.

Меню не собираются ограничивать салатами и простыми диетическими блюдами. Организаторы обещают безглютеновые версии пасты, выпечки, десертов и блюд разных национальных кухонь.

Куда отправится Oceania Vista

Круиз начнётся 31 мая 2028 года в английском Саутгемптоне и завершится там же 12 июня. Лайнер пройдёт вокруг Англии, Ирландии, Северной Ирландии и Шотландии.

В маршрут включены:

• Ков в Ирландии;
• Дублин;
• Ливерпуль;
• Глазго;
• Белфаст;
• остров Льюис;
• Оркнейские острова;
• Шотландское нагорье;
• Эдинбург.

Организаторы также заявляют о специально проверенных экскурсиях с безглютеновым питанием в портах. Однако подробная программа каждой поездки пока не опубликована.

Сколько стоит безглютеновый круиз

Стоимость начинается от 7 299 долларов с человека за каюту с французским балконом. Обычная каюта с верандой обойдётся минимум в 8 199 долларов, а цены на самые просторные люксы достигают 24 399 долларов с человека.

Указанные тарифы рассчитаны на двухместное размещение и ещё могут измениться. При бронировании требуется невозвратный депозит в размере 750 долларов с человека. Полностью оплатить путешествие необходимо до 1 декабря 2027 года.

В стоимость входят чаевые, доступ в интернет и один из двух вариантов: пакет напитков либо кредит в размере 600 долларов на каюту для оплаты экскурсий. Авиаперелёт до Великобритании оплачивается отдельно. На борт будут допускать пассажиров старше 18 лет.

Oceania Vista продолжит выполнять обычные рейсы, поэтому полностью безглютеновым лайнер станет только на время этого путешествия. Сам проект организаторы называют первым люксовым океанским круизом, на котором всё питание будет полностью посвящено людям с целиакией и другими ограничениями, связанными с глютеном.