После вспышки сальмонеллы в Европе начали отзывать лапшу быстрого приготовления

В Европе расследуют вспышку сальмонеллы, которую связали с ароматизированной лапшой быстрого приготовления. По данным ECDC и EFSA, с ноября 2025 года по июнь 2026 года подтверждены 106 случаев заражения в 13 странах ЕС и Европейской экономической зоны, а также в Великобритании.

Минимум 49 заболевшим потребовалась госпитализация. Больше всего вспышка затронула детей и молодых людей, поэтому европейские санитарные службы отдельно обращают внимание на продукты, которые могут долго храниться дома и употребляться не всегда по инструкции.

След ведет к лапше одного бренда

Европейские специалисты считают ароматизированную лапшу наиболее вероятным источником заражения. В расследовании говорится, что случаи связаны с продуктами одного бренда, а сами товары прослеживаются до производителя в Украине.

Название бренда в сообщении ECDC не раскрывается. Однако AP пишет, что речь идет о лапше Reeva, которую производит украинская компания Euro Food Service.

Reeva Foods заявила, что в одной из партий лапши, поставленной на рынок стран Балтии, было сообщено о возможном обнаружении Salmonella Stanley. Компания сообщила, что отозвала затронутые партии, начала внутреннюю проверку и сотрудничает с регуляторами.

В каких странах выявили случаи

Случаи заражения зарегистрированы в Австрии, Чехии, Дании, Эстонии, Франции, Германии, Венгрии, Латвии, Литве, Нидерландах, Норвегии, Польше, Швеции и Великобритании.

Лабораторные данные дополнительно усилили связь с лапшой. В Германии и Литве штамм, связанный со вспышкой, нашли в продуктах с куриным вкусом и острым куриным вкусом. При этом расследование еще не завершено: специалисты выясняют, где именно могло произойти загрязнение и был ли источник один.

Почему заражения могут продолжиться

Главная проблема в том, что лапша быстрого приготовления долго хранится и не всегда быстро исчезает с полок и домашних кухонь. Даже после отзыва часть упаковок может оставаться у покупателей, поэтому санитарные службы не исключают новые случаи заражения.

Сальмонелла чаще всего вызывает кишечную инфекцию: температуру, боль в животе, диарею и рвоту. Для большинства взрослых болезнь проходит за несколько дней, но у детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом она может протекать тяжелее.

Европейские регуляторы призывают не употреблять продукты из отозванных партий. Если такая лапша уже куплена, ее советуют вернуть в магазин или выбросить.

Отдельный риск связан с привычкой есть лапшу сухой. Если продукт рассчитан на приготовление кипятком или варку, его нужно готовить именно так, как указано на упаковке.