Казахстан: Перспективы глубокой переработки зерна на фоне снижения спроса на муку

Снижение спроса на казахстанскую муку на традиционных рынках сопровождается ростом потребности в продукции глубокой переработки зерна по всему миру, сообщает eldala.kz. Вице-премьер РК Серик Жумангарин отметил, что инвестиции в заводы по глубокой переработке зерна оправданы благодаря высокой экономической эффективности таких производств.

Экономические показатели переработки

По словам Жумангарина, из тонны пшеницы производится около 700-750 кг муки и 250 кг отрубей. При средней стоимости муки в 135 тенге за килограмм, а отрубей в 45 тенге, итоговая цена готового продукта составляет 113 тыс. тенге.

Однако, при глубокой переработке, включая производство глютена и крахмала, экономическая стоимость значительно возрастает - до 150 тыс. тенге за тонну. Степень переработки может увеличиваться до 264 тыс. тенге, если добавятся такие продукты, как биоэтанол и барда.

Технологии и новые предприятия

Вице-премьер сообщил, что в Казахстане планируется внедрение новых технологий на четырех заводах. Они будут способны перерабатывать 1,5 млн тонн зерна в год в дополнение к уже работающим мощностям.

Кроме этого, продолжаются переговоры с четырьмя зарубежными компаниями для создания новых производств, что может привести к увеличению мощностей в данной сфере.

Текущие реалии мукомольной промышленности

На текущий момент мощность мукомольных предприятий в Казахстане составляет 9,1 млн тонн зерна в год, однако загрузка в 2023 году составила лишь 33,8%. В 2022 году было переработано около 4 млн тонн пшеницы, что дало 3,2 млн тонн муки, из которых 1,3 млн тонн было потреблено внутри страны, а менее 2 млн тонн ушло на экспорт.

Тренды на международных рынках

По словам Жумангарина, казахстанская мука теряет позиции на традиционных рынках, таких как Узбекистан и Таджикистан, в то время как мировой спрос на продукцию глубокой переработки растет. Научный и индустриальный прогресс в аграрной сфере способствовал значительному увеличению потребления крахмалов и клейковины на международных рынках.

Будущее агропромышленного сектора

В Казахстане в среднем ежегодно производится около 14 млн тонн пшеницы, из которых 7,5-8,5 млн тонн перерабатывается на внутреннем рынке, а свыше 5 млн тонн экспортируется. В этом году урожай достиг 26,7 млн тонн зерна.

Жумангарин выразил надежду, что рост объёмов государственной поддержки аграриев и внедрение эффективных агротехнологий говорят о будущем увеличении урожайности и переходе к производству высокомаржинальной продукции.

«Диверсификация посевных площадей под востребованные на зарубежных рынках культуры и развитие глубокой переработки зерновых призваны изменить нашу зависимость от сужающихся рынков экспорта зерна и муки».